sangoan

東京港区白金に店を構えている蕎麦屋『三合菴』。蕎麦は更科、勢いよく啜れば、鼻腔をつくような香りに包まれる。つゆは鰹と昆布がいい具合にバランス取れており、臭みは一切無し。また蕎麦湯も、とろりとした味わいで美味。店内もゆったりとした雰囲気で、ゆっくりお酒を飲みながら蕎麦を美味しく味わうことができる。